Sudah terbayang lezatnya opor, tapi ujung-ujungnya sebal karena keburu basi? Ini 3 langkah mudah memperpanjang umur simpan santan agar cita rasanya tetap lezat!
 
1/ Higienis Sedari Awal
Gunakan santan yang telah dikupas kulit arinya sebelum diparut, lalu peras menggunakan air matang bersuhu hangat.
 
Selain lebih higienis, cara ini membuat santan lebih awet saat diolah menjadi masakan.
 
2/ Simpan Dengan Tepat
Jika terdapat sisa makanan, didihkan masakan tanpa tertutup lalu diamkan hingga uap panasnya hilang. Lalu simpan dalam lemari pendingin dengan kondisi tertutup.
 
Ingat, jika terpaksa mengaduk masakan, Anda harus mengulangi langkah ini lagi dari awal.
 
3/ Bekukan Saja!
Membekukan termasuk salah satu cara pengawetan. Metode ini cocok untuk menyimpan lauk pauk, seperti rendang atau gulai yang mengandung santan. Ambil seperlunya lalu hangatkan hingga matang jika ingin dimakan. (f)

Baca juga:
6 Dessert Serba Santan, Mana Yang Pernah Anda Coba?
Ini Bedanya Santan Peras, Santan Instan, dan Santan Bubuk

---

Topic

#tipmasak, #santan

---