Tahu crispy belakangan menjadi camilan yang populer. Banyak penjaja dan franchise tahu crispy yang bermunculan. Rasanya yang sudah familier dan tesktur kriuk yang sangat di suka orang Indonesia, membuatnya disukai.
 
Ternyata mudah membut tahu crispy ini loh! Bahannya murah dan mudah didapat. Namun, jika ingin membuatnya di rumah, hati-hati saat Anda menggorengnya.
 

Bahan:

10 tahu putih
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ merica putih bubuk
250 ml air
Minyak untuk menggoreng
 

Cara membuat:

1/ Potong tahu pulih 4 bagian menjadi bentuk kotak. Sisihkan

2/ Campur tepung terigu, tapioca, pabing powder, garam, kaldu bubuk, merica, dan air. Aduk hingga semua tepung larut dan rata.

3/ Masukkan tahu ke dalam larutan tepung. Diamkan selama 5 menit. Tiriskan tahu.

4/ Panaskan minyak bayak dalam wajan besar  di atas api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas.  Goreng tahu hingga kecokelatan.

5/ Tuang  1/3 bagian larutan tepung ke dalam wajan berisi tahu yang sedang digoreng. Hati-hati saat menuang, karena minyak akan meluap. Aduk-aduk tahu agar tepung menempel pada tahu.

6/ Setelah tepung agak megering, ulangi kembali proses menuang 1/3 bagian larutan seperti sebelumnya. Lalu, lakukan kembali hingga larutan habis.

7/ Goreng tahu hingga tepung menjadi renyah dan matang. Angkat, tiriskan.

8/ Nikamati Tahu Crispy dengan cabai rawit atau saus sambal.

 
Baca juga:

Resep Mushroom Quiche Yang Creamy

Bitterballen Untuk Camilan Anak Saat Liburan

Resep Pisang Goreng Renyah Aroma Vanilla

 

---

Topic

#tahu, #snack, #camilan

---