Mitos:
Semua makanan yang digoreng berefek buruk buat kesehatan tubuh. Kadar lemak jenuh yang dihasilkan melalui proses penggorengan akan menimbulkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, penyakit jantung, hipertensi, dan sebagainya.
Fakta:
Meskipun makanan yang digoreng berefek buruk pada tubuh, tetap ada gorengan yang cukup baik, onion ring, misalnya. Zat sulfur dalam bawang bombay yang digoreng ini mengandung zat yang bisa membantu menjaga tubuh dari serangan stroke, tekanan darah tinggi, penyakit hati, dan kanker.
Menggoreng dengan teknik deep fry juga salah satu alternatif yang lebih sehat. Makanan digoreng dalam minyak yang sudah benar-benar panas, sekitar 50 derajat celcius, dengan waktu yang nggak terlalu lama, sehingga hanya sedikit menyerap minyak.
Selain itu, pilih jenis minyak yang lebih sehat sebagai alternatif, seperti minyak jagung, minyak sayur, atau minyak zaitun. Dan pastinya, nih, hindari penggunaan minyak curah! CC
Semua makanan yang digoreng berefek buruk buat kesehatan tubuh. Kadar lemak jenuh yang dihasilkan melalui proses penggorengan akan menimbulkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, penyakit jantung, hipertensi, dan sebagainya.
Fakta:
Meskipun makanan yang digoreng berefek buruk pada tubuh, tetap ada gorengan yang cukup baik, onion ring, misalnya. Zat sulfur dalam bawang bombay yang digoreng ini mengandung zat yang bisa membantu menjaga tubuh dari serangan stroke, tekanan darah tinggi, penyakit hati, dan kanker.
Menggoreng dengan teknik deep fry juga salah satu alternatif yang lebih sehat. Makanan digoreng dalam minyak yang sudah benar-benar panas, sekitar 50 derajat celcius, dengan waktu yang nggak terlalu lama, sehingga hanya sedikit menyerap minyak.
Selain itu, pilih jenis minyak yang lebih sehat sebagai alternatif, seperti minyak jagung, minyak sayur, atau minyak zaitun. Dan pastinya, nih, hindari penggunaan minyak curah! CC
