Foto: Shutterstock
 

Cita rasanya segar dengan berbagai macam tekstur crunchy. Dada ayam panggang bisa digunakan untuk menggantikan beef burger.
 
Untuk 4 porsi
 
200 g (1 bungkus) mi shirataki basah
1  lembar beef burger olahan
100 g daging mangga mengkal, iris bentuk korek api
150 g wortel, iris bentuk korek api
100 g kyuri, iris bentuk korek api
1 batang bawang daun, iris serong tipis
2 tangkai daun ketumbar, iris-iris
Saus, aduk rata:
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
4 sdm kecap ikan
2 sdm brown sugar
¼ sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Taburan:
75 g kacang tanah, kupas, panggang, cincang kasar
Chili flakes

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masak beef burger hingga matang. Angkat, iris bentuk korek api. Sisihkan.
2. Rebus shirataki  selama 10 menit. Angkat. Tiriskan. Bilas dengan air dingin, tiriskan.
3. Campur rata shirataki, beef burger, dan sisa bahan. Tambahkan saus, aduk hingga rata.
4. Taburi kacang tanah dan chili flakes.
5. Sajikan dingin.

Baca Juga:
Resep Mie Kepiting
Vegetable Calzone