Di Amerika sering digunakan monterey jack. Tekstur dan rasanya seperti perpaduan keju cheddar dan mozzarella. Cara menyantap roti adalah dengan dicelup-celup ke dalam sup!

Bahan:
12 lembar beef bacon, masak hingga garing
200 g mayones
80 g keju parmesan parut
4 sdm dijon mustard¹
5 buah cabai gendot, iris tipis
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
12 lembar roti tawar
12 lembar keju cheddar
Sup tomat:
2 sdm minyak sayur
70 g bawang bombay, cincang halus
500 g tomat kalengan
250 ml kaldu ayam
150 ml krim kental
2 sdm gula pasir
2 sdt basil kering
2 sdt parsley bubuk
1 sdm minyak zaitun
1 sdm mentega tawar
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Cara membuat:
Sup:
•    Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu, masukkan semua sisa bahan. Masak di atas api sedang hingga tomat hancur dan matang. Angkat. Haluskan di dalam blender. Sisihkan.
•    Panaskan wajan datar, masak beef bacon hingga garing. Angkat. Sisihkan.
Grilled cheese:
•    Campur mayones, parmesan, mustard, garam, merica, dan cabai. Olesi ke 6 lembar roti. Beri keju dan beef bacon. Tutup dengan sisa roti.
•    Panaskan wajan datar. Panggang roti sampai kecokelatan di tiap sisi. Sajikan hangat dengan sup tomat. (f)

¹)Dijon mustard: Jenis mustard khas Burgundy, Prancis. Berbentuk pasta, berwarna kuning, dan bercita rasa pedas.


 

---

Topic

#menuamerika

---