Diciptakan Caesar Cardini, imigran Italia di Tijuana, Meksiko, pada tahun 1924.
 
Bahan:
350 g selada romaine, sobek kasar
2 sdm minyak zaitun
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
4 lembar beef bacon, iris tipis, tumis
200 g kacang mete, hancurkan
100 g crouton¹
2 sdm keju parmesan parut
Dressing:
100 ml minyak zaitun
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
5 g anchovies, haluskan²
2 butir telur rebus matang, kupas, cincang halus
2 sdm keju parmesan
 
Cara membuat:

• Dressing: Aduk rata minyak zaitun, air jeruk lemon, gula, garam, dan merica hingga gula larut. Masukkan sisa semua bahan, aduk rata.
• Aduk rata daun selada bersama dressing. Porsikan ke dalam piring saji. Taburi beef bacon, kacang, crouton, dan keju. Tambahkan beef bacon, kacang, dan crouton ke atasnya, taburi dengan keju parmesan. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 483 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#salad

---