Dok.Shutterstock
KLUBAN
Untuk 6 porsi
½ buah kelapa setengah tua (kelapa urap), kupas, parut memanjang
2 genggam daun kemangi
Garam dan merica, secukupnya
Sayuran, kukus:
100 g daun kenikir, siangi
100 g kangkung, siangi
100 g taoge, siangi
100 g kacang panjang, potong-potong 2 cm
Bumbu, haluskan:
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
10 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 buah kencur ukuran ibu jari
1 buah terasi
1/ Kukus kelapa parut hingga matang (± 15 menit), angkat. Sisihkan.
2/ Panaskan ½ sdm minyak. Tumis bahan bumbu hingga matang dan harum. Angkat.
3/ Tambahkan sayuran rebus dan daun kemangi segar, aduk rata. Sajikan segera. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
Trifitria Nuragustina
