Agar tetap nikmat, simpan dalam wadah antipanas. Hangatkan kembali dalam microwave sesaat akan disantap.Bahan:
- 300 g daging sapi, rebus, potong 1x1 cm
- 1½ sdm bumbu kari bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 700 ml kaldu daging sapi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar bay leaf
- 1 sdm jahe parut
- 400 g kentang, potong 4
- 200 g bawang bombay, potong 8
- 150 g wortel, potong 1x1 cm
- 1 sdm saus tomat botolan
- 1 sdm kecap inggris
- ½ sdm kecap manis
- 200 g kentang, parut
- Lumuri daging dengan ½ sdm bumbu kari, garam, dan merica. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 15 menit). Keluarkan.
- Didihkan kaldu, bawang putih, bay leaf, jahe, dan sisa bumbu kari. Masukkan daging rebus, potongan kentang, bawang bombay, dan wortel. Masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan sisa bahan, kecuali kentang parut, masak hingga kuah menyusut setengahnya. Tambahkan kentang parut, masak hingga mengental. Angkat. Sajikan.(f)
Untuk 6 porsi
