Bahan:- 75 g daging kerang darah
- 200 g cumi, bersihkan kulit ari dan tintanya, iris melintang
- 150 g bakso ikan, iris tipis
- ½ sdt garam
- 1 sdt angciu*)
- 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cm jahe, iris bentuk korek api
- 100 g bawang bombay, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris melintang
- 400 g jagung putren, belah 2
- Bumbu, aduk rata:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica putih bubuk
- 50 ml air
- Bumbui kerang, cumi, dan bakso ikan dengan garam dan angciu, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabai, lanjutkan memasak hingga layu.
- Masukkan seafood yang sudah dibumbui, aduk rata. Tambahkan jagung putren, tuang campuran bumbu, aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
