Jika ingin lebih mengeluarkan cita rasanya, bakar nanas di atas bara api sebelum dipotong-potong.
 
Bahan:
2 buah fillet dada ayam
500 g nanas, potong kotak
150 g bawang bombay merah, potong kotak
300 g selada iceberg, iris tipis
Bumbu perendam, aduk rata:
2 ½ sdm mirin
2 ½ sdm minyak wijen
1 sdm shoyu
½ sdm jahe parut
1 batang bawang daun, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm gula pasir
Sesame and mayo dressing, aduk rata:
3 sdm wijen putih, sangrai, haluskan
2 sdm mayones Jepang
2 sdm cuka beras
1 ½ sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
½ sdt mirin
½ sdt minyak wijen
Taburan:
4 lembar kulit pangsit, iris tipis, goreng kering
 
Cara membuatnya:

• Rendam dada ayam dengan bumbu perendam. Biarkan hingga meresap (30 menit).
• Masak daging ayam menggunakan wajan grill hingga matang dan agak mengering. Angkat. Setelah tidak panas, potong-potong.
• Aduk daging ayam bersama nanas, bawang, dan selada. Tata di piring saji. Sirami sesame mayo. Sajikan segera dengan taburan. (f)

Untuk 6 porsi.
Kalori per porsi: 206 Kkal
 
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#salad

---