Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g bawang bombay, cincang halus
½ sdm tepung terigu serbaguna
300 ml susu kedelai
1 sdt garam
1 sdt merica hitam, gerus kasar
400 g kembang kol, blansir setengah matang
200 g tempe, potong kotak 2 cm
8 buah cabai gendot, iris tebal

Topping, aduk rata:
50 g tepung roti kasar
2 sdm parsley, cincang
½ sdt garam

Cara Membuat:
1/ Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan tepung, aduk cepat hingga menyerupai pasir.
2/ Tuangkan susu kedelai, aduk terus hingga tepung larut dan mengental. Masukkan garam dan merica, aduk rata. Angkat.
3/ Susun kembang kol, tempe, dan cabai gendot dalam pinggan tahan panas. Tuang adonan susu kedelai hingga menutupi sayuran.
4/ Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (± 5 menit). Keluarkan. Taburi topping hingga rata. Panggang kembali hingga kecokelatan (± 5 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.(f)

Baca juga:
Salmon Soba Salad
Segarkan Diri Dengan Green Apple Salad with Thai Dressing

 

---

Topic

#kembangkol, #cauliflower

---