Foto: Hermawan
Jajanan yang banyak dijajakan di dalam gerobak di Magelang. Salah satu versi nasi goreng populer yang dimiliki Indonesia. Patut coba!
Bahan:
150 ml minyak sayur
15 buah cabai rawit, potong-potong
300 g ayam goreng, suwir
3 sdm kecap manis
1½ sdt kecap asin
3 batang bawang daun, iris 1 cm
600 g nasi putih
175 g mi telur, blansir
3 butir telur, kocok, buat orak-arik
Bumbu, haluskan:
300 g bawang merah
15 siung bawang putih
8 buah cabai merah
3 sdt terasi
2½ sdt garam
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping goreng
Acar mentimun
Tomat
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cabai, ayam suwir, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan bawang daun, aduk rata.
- Masukkan nasi dan mi, aduk terus-menerus hingga nasi dan mi tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan telur, aduk rata. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f)
Kalor per porsi: 525 kkal
Resep telah diuji coba di dapur uji Femina
Topic
#nasigoreng
