Aroma serai, jahe, dan daun jeruk khas Indonesia dalam kwetiau goreng. Kurangi jumlah rawitnya, jika terlalu pedas.
 
Bahan:
3 sdm minyak sayur
6 siung bawang putih, cincang
7 butir bawang merah, iris
3 cm jahe, memarkan
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek kasar
4 batang serai, potong, memarkan
500 g daging sapi has dalam, iris
500 g kwetiau
1 ikat kecil daun kucai, iris 2 cm
5 butir telur, buat orak arik
Bumbu hijau, haluskan:
10 buah cabai hijau
40 g cabai rawit hijau
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
 
Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.  Masukkan daging, serai, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan daging berubah warna.
• Tambahkan bumbu hijau, aduk rata. Masak hingga daging matang.
• Masukkan kwetiau, aduk rata.
• Tambahkan kucai, aduk. Angkat. Sajikan hangat disertai taburan telur orak-arik. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 293 Kkal
 

---

Topic

#menumi

---