Resep fusili berpadu dengan sarden yang cocok untuk bekal. Agar pasta tidak menjadi lembek, pisahkan saus saat membawanya untuk bekal. Letakkan dalam wadah microwave agar mudah dihangatkan.
Bahan:
Bahan:
Pasta:
- 1½ l air
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 250 g fusilli kering
Saus:
- 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
- 2 buah (250 g) bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 kaleng (500 g) ikan sarden saus tomat
- 250 ml kaldu ayam
- 100 ml saus tomat
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
Pelengkap:
- Kucai, iris tipis
- Jeruk lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
- Pasta: Didihkan air, minyak, dan garam. Rebus fusilli hingga al dente (±10 menit). Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Saus: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Kecilkan api.
- Masukkan sisa bahan. Masak hingga saus mengental (± 15 menit). Masukkan fusilli, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
Topic
#resep
