Bahan:- 6 lembar kulit pangsit (@ukuran 10x20 cm), potong memanjang 1 cm
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 300 g daging sapi cincang
- 200 g bok choy, buang bonggolnya
- 100 g bawang bombay, iris bulat tipis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- Rebus kulit pangsit dalam air mendidih, angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis kulit pangsit rebus. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat segera, sisihkan.
- Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap, merica, dan garam, aduk rata. Tambahkan air, didihkan.
- Masukkan daging, masak hingga matang dan saus meresap. Tambahkan bok choy dan bawang bombay, masak sambil diaduk hingga bawang bombay layu. Angkat.
- Tata kulit pangsit di tiap mangkuk saji, siram dengan saus. Sajikan panas.
Resep adonan kulit, klik di sini!
