Daun ketumbar bisa diganti dengan daun kemangi.

Bahan:

3 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, cincang halus
300 g udang jerbung, kupas, belah punggung
100 g kol, iris tipis
75 g wortel, potong korek api
300 g mi lidi kering, rebus, tiriskan
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
½ sdt merica putih bubuk
¼ sdt gula pasir
¼ sdt garam
100 g taoge
50 g daun ketumbar, cincang kasar

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1.    Panaskan miyak. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2.    Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu.
3.    Masukkan sisa bahan, kecuali taoge dan daun ketumbar, aduk rata. Masukkan taoge dan daun ketumbar, aduk rata sejenak. Angkat. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi

---