Foto: Dok. Femina Group

 

Saatnya bereksplorasi rendang dari daging ayam, bebek, pakis, hati, telur, paru, hingga ikan tongkol. Rendang adalah teknik memasak yang artinya menihilkan air.
 
Nikmati Gulai Kepala Ikan di Rumah Makan Ni Yas di pesisir Teluk Bayur. Dagingnya enak di bagian pipi! Pesan juga lado jengkol ikan bilis. Tekstur jengkolnya empuk tanpa aroma mengganggu.
 
Menjajaki warung-warung seafood di sepanjang Teluk Bayur direkomendasikan. Kualitas seafood-nya juara.
 
Memasuki pasar tradisional adalah aktivitas menggairahkan. Santan hingga beragam bumbu masih dibuat menggunakan alat tradisional. Kecintaan orang Minang terhadap bahan pangan dari tanah sendiri sangat kentara.
 
Karena populer sebagai kota makanan, kini banyak foodie dari kota besar menyusuri kuliner Sumatra Barat dengan melakukan road trip.
 
Rekomendasi kuliner:
• Soto Garuda, Jl. S. Parman No.110 B-C-E
• Sate Padang Mak Syukur, Jl. Sutan Syahrir No.250
• RM Pauh Piaman (Gulai Kepala Ikan), Jl. Khatib Sulaiman No.63
• Martabak Kubang Hayuda, Jl. MH. Yamin No.138
• RM Lamun Ombak (Asam Padeh), Jl. Khatib Sulaiman No.99
• Es Durian Ganti Nan Lamo, Jl. HOS Cokroaminoto No. 31B (f)