Mereka yang dekat dengan wine belakangan tengah menemukan kecocokan rasa pada KHAS Fruit Wine, sebuah usaha rumahan untuk fruitwine serba buah lokal.
Produk ini salah satu rekomendasi lokal dalam edisi cetak Agustus 2021. Pertemuan awal femina dengannya bermula di sebuah bulk store sehat, dilanjutkan di berbagai weekend market. Ia bersanding bersama booth-booth produk artisan lokal lainnya.
Bermula dari salak wine koleksi KHAS, kesukaan femina berlanjut ke wine buah naga, wine nanas, dan wine pisang ambon. KHAS menempatkan buah tropis pada kenikmatan baru. Aroma minuman ini saling berbeda dan khas. Ini salah satu daya tarik.
Proses fermentasinya alami, tanpa percepatan artifisial, serta tak melibatkan pewarna dan perisa aditif, hingga tanpa pengawet.
Eksplorasinya melebar ke buah impor, misalnya plum, pir, dan anggur. Yang sedang bikin femina penasaran dan belum pernah dicoba, adalah varian wine sawo dan wine mawar merah.
Usaha ini dimulai di 2018, dipicu rasa penasaran pendirinya pada proses keunikan transformasi bahan natural saat berfermentasi. Lahir rasa baru yang menawan, serta gelitik alkohol.
Goal-nya, menyumbang pergerakan roda ekonomi, membuka lapangan usaha, dan memperbaiki kesejahteraan petani melalui popularitas minuman fermentasi.
Dinilai dari keunikannya, produk ini akan menjadi kado menyenangkan bagi teman. Terlebih di tengah pembatasan sosial yang bikin kita kangen teman, minuman fermentasi bisa menjadi temuan seru bagi sang penerima di rumah.
Sebotolnya Rp150.000 dengan ABV sebesar 14% (setara dengan rata-rata wine anggur), dengan volume 500 ml. Tiada masa kadaluarsa karena minuman fermentasi bisa didiamkan lama dan masih aman dikonsumsi.
Kreativitas pemiliknya memberi warna pada kebangkitan produk artisan lokal. Tak perlu jauh. Indonesia gudangnya pangan melimpah, dan menanti eksplorasi tangan kreatif yang memahami kesempatan besar market urban berdaya beli. (f)
Foto: Dok. Khas Fruit Wine
Baca juga:
Berekplorasi di Dapur Saat Pandemi, Nicholas Saputra Pede Dengan Masakannya
Seberapa Pedasnya Buldak Sauce Varian Extreme? Fans Kfood Perlu Tahu
Perluas Popularitas Daging Asap, RAMUASAP Authentic Smokehouse Dibuka di Kemang
Trifitria Nuragustina
Topic
#khasfruitwine, #feminaFOODLOVERS, #jualwinejkt
