Jika kerupuk menjadi objek perlombaan, tumpeng juga bisa hadir sebagai santapan bersama, menemani nobar lomba panjang pinang dan balap karung.
Lantas, apa saja makanan yang biasanya menghangatkan kemerdekaan di negara-negara lain?
Festive picnic di Prancis. (dok.Shutterstock)
1/ Prancis
14 Juli menandai Bastille Day (istilah untuk hari kemerdekaannya). Petugas pemadam kebakaran menggelar bals des pompiers (firemen’s balls), pesta berisi minum-minum champagne dan dansa yang terbuka bagi publik.
Parade militer mewarnai ruas jalan Champs-Élysées, termasuk acrobat pesawat tempur, dipungkas pertunjukan kembang api di Champs de Mars. Publik menonton parade dengan berpiknik kecil, membawa baguette, wine, keju, charcuterie, dan paté!
Lamington Cake (kiri) di bake sale. (dok.Shutterstock)
2/ Australia
Kemerdekaan dirayakan 26 Januari, menandai tanggal yang sama di tahun 1788 kala pemerintahan Inggris berhasil menduduki Australia.
Di Sydney, ada pertandingan kapal feri, lomba surfing, dan adu cepat kapal-kapal layar. Pesta kembang api juga lumrah, dengan yang termegah di Lotterywest Skywork di Sungai Swan, Perth. Bake sale dipenuhi Lamington Cake!
Chiles en Nogada, perlambang bendera. (dok. Shutterstock)
3/ Meksiko
Tiap 16 September, sejak proklamasi Meksiko di tahun 1810, Presiden akan bunyikan bel kemerdekaan. Presiden akan berteriak lantang “Mexicanons, viva Mexico”, diikuti oleh rakyatnya, disambung nyanyi bareng lagu kemerdekaan. Bel dikaitkan dengan dibunyikannya bel gereja oleh pendeta Katolik Hidalgo untuk memanggil rakyat Indian dan Meztizo (Amerindian-Spanish) yang miskin, untuk melawan kalangan Meksiko kaya.
Selama September pula, restoran kedepankan masakan tradisional. Khasnya, chiles en nogada atau poblanos isi daging babi cincang, ditutupi saus walnut, peterseli, dan buah delima. Ketiganya lambangkan warna bendera Meksiko.
Lutefisk juga beraroma unik! (dok.Shutterstock)
4/ Norwegia
Negara monarki ini rayakan kemerdekaan di April 17. Parade hadir di Kota Oslo, dengan dijualnya bubur sour cream dan lutefisk. Lutefisk sangat tak biasa karena merupakan ikan kering yang justru bertektur mirip jeli. Ikan disiram dengan iye, soda bercitarasa tajam berhari-hari hingga dagingnya mengembang dan lunak seperti jeli.
Sabtu nanti, 17 Agustus 2019, bagaimana Anda akan membuatnya terasa lebih istimewa? Ikutan lomba atau mencari tempat makan yang punya promo khusus? Beberapa restoran memang menyusunnya untuk menghangatkan HUT Indonesia.
Resto Le Gran Café di Hotel Gran Mahakam Jakarta bahkan telah bersiap diri menyajikan buffet Iga Kambing Bakar (bumbu kuning), Pecel Goreng, hingga Mata Roda, kue singkong kukus yang sudah langka. Dinner dan lunch format buffet di sini seharga Rp359.000++.
“Promo Perayaan Dirgahayu Indonesia selama 16, 17, 18 Agustus 2019 ini disertai diskon 17+8%,“ ujar Marketing Communications Executive, Rara Anindita.
Diskon unik juga disebutkannya berlaku di AOKI Japanese Cuisine. Hadir sushi, sashimi, dry sukiyaki, tempura, Truffle Beef Bowl, hingga Ebi Moto Yaki. Jika tidak ingin à la carte, hidangan bisa dinikmati secara buffet, seharga Rp349.000++. Selama ini, AOKI sering menjadi spot bagi pencari Japanese food dalam suasana menenangkan di dalam hotel di selatan Jakarta. Coba yuk! (f)
Baca juga:
3 Chef Internasional Akan Hadirkan Makanan Indonesia di London
Gaya Berbeda Penikmat Gelato di Bali dan Jakarta, Kata Gregory Lentini
Trifitria Nuragustina
Topic
#bastilleday, #poblanos, #mexicanfood, #lamingtoncake
