Kurma medjool ditanam di Amerika Serikat yang beriklim lebih tropis seperti Arizona, California, dan Florida. Medjool benar-benar dipetik dan dikemas segar, sehingga lembut dan tidak ada bagian tekstur yang keras sebagaimana kurma kebanyakan.
Panjang kurma medjool bisa mencapai 10-15 cm, namun bijinya kecil. Dagingnya padat, manis mirip karamel. Cocok diolah menjadi saus hingga dessert. Tentu, dimakan begitu saja sudah cukup memuaskan.
Medjool lahir di Maroko, dan bersama 11 pohon kurma lainnya dibawa ke Negara Bagian Nevada, AS, di tahun 1927. Enam dari sebelas pohon ini masih ada di sana, dijuluki The Big Six.
Medjool mengandung fruktosa dan glukosa alami, sejenis karbohidrat sederhana yang baik untuk meningkatkan energi saat berpuasa. Medjool merupakan sumber vitamin, mineral dan kalium yang merupakan serat larut makanan. Tidak hanya baik untuk tubuh tetapi juga bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Dianjurkan mengonsumsinya saat berbuka puasa agar tubuh segar kembali. (f)
Foto: Dok. Freepik
Baca juga:
Resep Hidangan Lebaran: Sup Buntut
Resep Hidangan Lebaran: Puding Black Forest
Resep Hidangan Lebaran: Laksa Seafood
Trifitria Nuragustina
