Konon, ia menenggelamkan diri di Sungai Mi Luo ketika kotanya kalah perang dari Kota Chi, buah dari kekecewaannya gagal meyakinkan petinggi, Lord Huai, akan adanya invasi. Peristiwa tenggelamnya Qu Yuan terjadi di hari ke-5 bulan ke-5 kalender Cina.
Di tengah pencarian Qu Yuan di sungai, warga melemparkan jiaoshu (sejenis bakcang) ke sungai agar ikan-ikan tidak menggigit negawaran terhormat ini. Tak sedikit nelayan yang juga menyusuri sungai, ikutan mencarinya.
Di era modern, perlombaan perahu naga dan penyajian bakcang menjadi ekspresi peringatan ini. Peserta balapan biasanya menabuh genderang seiiring perahu didayung cepat (seakan-akan mencari Qu Yuan!), diwarnai santapan bakcang di sekitar lokasi.
Mengambil korelasi dari kisah Qu Yuan, JIA Contemporary Chinese Dining menghangatkan momentum Dragon Boat Festival dengan membuat bakcang, tentu dengan isian yang unik!
Chef Christopher Chai meracik bakcang (juga disebut sticky rice dumpling atau zongzi untuk dijual selama 10 Mei – 10 Juni 2024, di dalam restoran yang berada di Shangri-La Jakarta ini.
Setiapnya dimulai dari harga Rp78.000++. , bermodal bahan isi yang membangkitkan selera. Ini koleksinya:
1/ JIA Signature Hong Kong Abalone Rice Dumpling berisi pork belly, bebek panggang, jamur hitam, biji lotus, green bean, chesnut, dry scallop, dan kuning telur asin
2/ Five Spice Rice Dumpling berisi pork belly, chestnut, eye bean, jamur, dan kuning telur asin
3/ Chicken and Mushroom Rice Dumpling berisi daging ayam, kuning telur asin, green bean, jamur, dan chesnut
4/ Beef Rendang Rice Dumpling
5/ Sweetened Red Bean and Custard Rice Dumpling
Untuk memastikan kebagian, boleh saja menelpon untuk pesan dahulu. Seringkali, apapun yang tengah dipromosikan chinese restaurant favorit ini, sering cepat ludes! (f)
Baca juga:
Restoran Ini Penyaji Robatayaki Pertama di Jakarta
Lebih dari Sekadar Ngopi di Société Jakarta
Brunch di Mana Weekend Ini?
Trifitria Nuragustina
Topic
#kuliner
