Soto ayam Indonesia yang makin nikmat jika langsung dicampur nasi–setuju? Foto ilustrasi: Canva
Di cuaca yang nggak jelas seperti saat ini–kadang panas banget, tiba-tiba hujan, terus masuk angin vibes, badan jadi gampang drop.
Buat kamu yang aktivitasnya padat dan maunya menyantap makanan praktis + murah + gampang dicari, solusi paling aman sebenarnya balik ke makanan berkuah khas Indonesia.
Makanan berkuah bisa membantu jaga hidrasi, lebih ringan dicerna, bikin badan hangat dan nyaman (kalau disantap hangat-hangat), serta biasanya ngenyangin tanpa kebanyakan kalori.
Ini dia 3 makanan Indonesia berkuah yang murah, ada di mana-mana, dan cocok buat jaga badan di tengah bad weather.
1/ Sayur sop ayam
Sayur sop adalah hidangan praktis yang biasanya terdiri atas potongan wortel, kentang, kol, suwiran ayam, dan kuah bening hangat dari kaldu ayam.
Kuah berkilau karena kaya kaldu bernutrisi. Foto ilustrasi: Canva
Wortel dalam sayur sop kaya akan vitamin A, sedangkan kentang kaya akan vitamin C, B6, serat dan kalium. Dan karena pengolahan sayuran tersebut dengan cara merebus, kandungan nutrisinya tetap terjaga dan optimal untuk tubuh.
Selain itu, makanan ini mudah ditemui, dan bisa kamu masak sendiri juga karena mudah.
2/ Soto ayam
Comfort food nasional saat badan nggak enak, ya soto ayam. Apalagi kalau kamu lagi masuk angin atau kehujanan.
Indonesia punya begitu banyak tipe soto ayam, dan seringnya disajikan langsung (alias dicampur) dengan nasi atau soun.
Soto ayam dengan kuah warna keemasan kaya rempah. Foto ilustrasi: Canva
Karena itu, soto ayam adalah makanan bernutrisi tinggi yang kaya akan protein (daging ayam), karbohidrat (nasi/soun), serta vitamin dan mineral dari sayuran pelengkap (tauge, seledri) dan rempah-rempah.
Kandungan nutrisinya membantu peningkatan sistem imun, pemeliharaan jaringan tubuh, menjaga kesehatan tulang, serta memberikan energi, dengan kalori rata-rata 300-500 kkal per porsi. Kenyangnya pas!
Tip: Kurang gorengan + kerupuknya kalau mau tetap jaga kalori.
3/ Sayur asem
Setiap daerah di Indonesia punya versi sayur dengan cita rasa asam masing-masing. Sayur asem versi Betawi dan Sunda adalah yang paling umum; bedanya, kuah versi Betawi lebih keruh karena ditambahkan kemiri dan bumbu lainnya.
Sayur asem adalah hidangan sehat rendah kalori dan tinggi serat yang kaya akan vitamin A, B1, C, fosfor, dan zat besi. Penting banget untuk kamu yang lagi nggak nafsu makan.
Sayur asem versi Betawi yang kuahnya lezat banget dihirup. Foto ilustrasi: Canva
Selain itu, sayur asem ini punya banyak benefit, seperti menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem imun, mengontrol gula darah, serta membantu manajemen berat badan. Sayur ini sangat baik untuk hidrasi dan kesehatan jantung.
Makan ini pakai nasi hangat sedikit + lauk sederhana seperti sepotong tempe dan tahu = cukup banget.
Makanan berkuah jadi krusial saat cuaca nggak menentu karena memberi asupan nutrisi saat badan lebih gampang capek, kamu terhidrasi di saat kurang minum, dan membantu menenangkan perut yang sering kaget karena perubahan suhu.
Dan makanan berkuah khas Indonesia yang gampang dicari, nggak mahal (kecuali kamu makannya di resto fancy) serta bersahabat buat badan adalah kenikmatan hakiki di momen ini. (f)
Baca juga:
Hangat-hangat Sapo Tahu
Resep Mushroom Cream Soup Untuk Selingan Hangat
Sup Minestrone, Hangat Pangganjal Perut
Brianna Relisha
Topic
#kuliner
