Foto: Hermawan
Mengusung tema teppanyaki bar, suasana makan yang kasual dan penuh obrolan di antara tamu dan juru masak terlihat ketika memasuki Torigen. Barisan kursi yang nyaman, dekorasi-dekorasi unik, dan mural barisan ayam yang ‘catchy’ sebagaimana arti kata ‘tori’ dalam bahasa Jepang, tampak di dalam restoran di wilayah Serpong ini.
Interaksi menjadi salah satu cara yang membedakan restoran berkonsep teppanyaki di mana pun. Di tahun kesepuluh keberadaan Torigen, hal ini mampu diteruskan di satu-satunya lokasi terbaru yang menggantikan dua tempat lamanya. Wajah-wajah pelanggan lama kerap berdatangan untuk bercakap-cakap dengan sang juru masak.
Head chef Kevin Pratama sigap merekomendasikan okonomiyaki sebagai pembuka untuk femina. Sungguh atraksi yang seru melihat juru masak beraksi membuat telur dadar kaya isi ala Jepang tersebut. Rasa dan aroma grill yang khas, menyertai okonomiyaki yang telah diaduk-aduk dan dimatangkan di atas wajan teppanyaki.
Tiap piring okonomiyaki hadir dengan ‘tarian’ katsuobushi. Disebut demikian karena topping dari ikan serut yang sangat tipis itu bergoyang-goyang ketika dibawa ke meja. Ketebalan adonan dadarnya berisi daging sapi dan saus buatan sendiri. Hangat, lezat dalam satu suapan. Pantas saja hidangan ini menjadi pembicaraan pencinta masakan Jepang di daerah Serpong.
Cek juga:
- Pedas Seru di Ayam Mercon Kongko2
- Duet Nikmat Patty & Bun di Flip Burger
- Seporsi Bebek Goreng Nikmat di Bakoel Bebek
Chicken Steak hadir tanpa kesan berlebihan. Aroma bawang putih yang ‘tipis’ pada tekstur daging ayam yang juicy samar-samar tercium. Satu nilai plus bahwa Kevin menempatkan perhatian yang besar pada bahan-bahan yang layak berada di dapurnya. Teknik masak yang baik memang tak bisa berdiri tanpa dukungan bahan awal berkualitas.
Menyukai sushi yang modern? Di sini Kevin membuat beberapa kue tart mini yang diberi nama dengan bunga-bunga khas Jepang. Abadikan terlebih dahulu sebelum disantap. Dorayaki dengan tambahan es krim menutup santap sore. Kunjungan yang layak dilakukan lagi esok-esok! (f)
Alamat: Ruko Golden 8, Blok J No. 3, Jl. Ki Hajar Dewantara, Gading Serpong. Telp: (021) 29507999.
Jam buka: 11.00-22.00 WIB.
Harga*): Rp15.000-Rp55.000 (belum termasuk pajak 10%, service charge 5,5%).
Suasana: Kasual, dengan tempat semi privat di lantai 2.
* Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Topic
#KulinerSerpong
