Sudah pernah coba kuliner khas Gorontalo?
Kini kalian bisa langsung mencobanya di rumah, berpegang pada e-book yang diluncurkan homecook dan content creator Putri Habibie. Buku yang bisa diunduh gratis ini diluncurkan di restoran Corner28 dan dipujikan oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, yang seperti Putri, juga berdarah Gorontalo.
"Buku ini langkah signifikan dalam menampilkan keragaman kuliner Indonesia yang kaya," ujar Sandiaga.
Ada resep Binte Biluhuta, sajian Gorontalo yang menjadi favorit presiden ketiga Indonesia, Ing. Dr. Sc. Mult. Bacharuddin Jusuf Habibie. Tokoh negara ini kakak dari kakek Putri, Junus Effendi Habibie.
"Aku mencoba mereplikasi resepnya dari nenekku, Alwini Habibie, yang sudah menjadi favorit keluarga Habibie selama berpuluh-puluh tahun," cerita Putri. Semua yang hadir diajak menikmati tiga makanan yang diangkat dari e-book, yang hingga Juli menjadi menu khusus di Corner28. Ini restoran Nusantara milik Nur Asia Uno.
1/Binte Biluhuta, sup jagung khas Gorontalo
2/ Ayam Iloni dengan bumbu yang meresap ke daging ayam yang lembut
3/ Sate Tuna Dabu-Dabu.
"Saya senang bisa berbagi resep keluarga. Buku ini penghormatan untuk akar Gorontalo saya dan upaya untuk menjaga tradisi kuliner kami tetap hidup," kata Putri. (f)
Baca juga:
Afternoon Tea di ALICE Lagi Serba Cokelat!
Gram Cafe & Pancakes Buka Kembali, Soufflé Pancake-nya Serba Baru
Resep Vegan Buttercream untuk Olesan Cake
Trifitria Nuragustina
Topic
#kuliner
