(dok.TN)
Sunset Beach Bar & Grill
InterContinental Bali Resort, Jl. Uluwatu No.45, Jimbaran
(0361) 701888 / IG: @Intercontinentalbaliresort
Menjemput senja di Bali menjadi acara wajib bagi mereka yang menyenangi pantai dan romantisme langit jingga.
Femina menikmatinya di Sunset Beach Bar & Grill yang terletak di dalam InterContinental Bali Resort. Berlokasi di Jimbaran, tempat bersantap di bibir pantai ini mengemas alam dengan sentuhan hospitality bintang lima. Live music memanjakan pengunjung jelang sunset. Alunan jazz dan bossanova dari live music didesain menyesuaikan dominasi tipe pengunjung keluarga di hotel ini.
“Coba cocktail terbaru kami, Sunset Cocktails Collection dari resep Grétar Matthíasson. Mixologist yang memenangi International Bartenders Associations 2018 (IBA) ini menggunakan bahan-bahan segar khas Bali dengan beberapa metode yang berkembang di Skandinavia,“ ujar Public Relations Manager, Andry Kurnyawan. Pria Iceland ini memenangi kategori Short Cocktails. Negara-negara Skandinavia memang menghasilkan banyak juara dunia di bidang racikan minuman, termasuk kopi.
Passion to Fashion. (dok.TN)
Sesuai tren, Grétar mengunggulkan warna dan rasa natural, termasuk manis dari buah-buahan. Sensory bermain seawal mata melihat bentuk-bentuk gelas yang mendukung isi minuman. Misalnya, Flowers On the Beach dengan stem gelas martini yang berlekuk, komplementer dengan garnish bunga. A lady’s drink....
Femina juga mencoba Green Monkey, yang namanya diambil dari monyet-monyet yang terdapat di properti hotel yang luas dan hijau. Simple syrup di dalam minuman ini diinfusi daun basil, diiringi liquer aroma apel hijau, jus jeruk lemon, dan Jack Daniel’s.
Perfect Peach, cocktail yang membawa kemenangan Grétar di IBA, diolah dengan nanas Bali. Perfect Pineapple ini terkomposisi atas white rum, jus nanas, liqueur aroma elderflower, Grand Marnier, dan air jeruk nipis.
Setiap gelasnya seharga Rp205.000++. Menu hidangan utama dan snacks juga tersedia.
Minuman lainnya:
1/ Watermelon Forest: Bourbon whisky (Jack Daniel’s), jus semangka, air jeruk nipis
2/ Passion to Fashion: White rum, amaretto (liquer aroma almond), markisa, air jeruk nipis, dan egg white foam putih telur. Disajikan dalam oaked chardonnay.
3/ Spicy Mary: Resep kebanggan Grétar sejak lama. Beraroma herbal, dari dark-infused Caribbean rum, sirop rosemary, triple sec, dan jus jeruk.
Sejumlah cocktail ini minuman sore yang ringan. Tidak ada cita rasa spirit yang terlalu berteriak. Manis, kecut, dan aroma-aroma buah dan bebungaan terasa harmonis. Grétar mungkin membayangkan gaya kota yang tropikal, suasana leyeh-leyeh liburan, dan keasrian alam.
InterContinenal Bali Resort menerjemahkan kelas yang dimilikinya dengan strategis: Menggunakan minuman karya mixologist dunia untuk outlet unggulannya. Tanpa ingar-bingar, Sunset Beach Bar & Grill adalah opsi sempurna bagi penyuka sunset yang menenangkan. (f)
Baca juga:
3 Chef Internasional Akan Hadirkan Makanan Indonesia di London
Gaya Berbeda Penikmat Gelato di Bali dan Jakarta, Kata Gregory Lentini
Trifitria Nuragustina
Topic
#GrétarMatthíasson, #sunsetbarinBali
