Sekarang, menu favorit kamu bakal bertambah, karena Chef Tommaso Gonfiantini menghadirkan kreasi terbarunya, dalam cita rasa lebih intens, diolah lebih refined, dengan fokus pada eksekusi lebih presisi.
Menu baru ini eksklusif tersedia di Osteria Gia yang ada di Plaza Indonesia, Pacific Place, dan Pondok Indah Mall 2, Jakarta. Jika Osteria Gia yang biasa kamu kunjungi beda lokasi, menu-menu ikonik tetap tersedia kecuali menu baru ini–bisa jadi alasan untuk jalan-jalan keliling mall lainnya.
Pizetta Parisien dengan topping turkey ham; Stracciatella e Figs yang creamy dan disantap dengan focaccia panggang. Chef’s kiss! Foto: Dok. Osteria Gia
Femina mencicipi rangkaian kreasi ini, dimulai dengan Antipasti yang menghadirkan Salmon Carpaccio yang bikin nagih, lalu Stracciatella e Figs, stracciatella (krim dari burrata) yang dipadukan manisnya buah ara yang dikaramelisasi, dan aged balsamic. Taburan caramelized walnut bikin rasa hidangan pembuka ini makin kompleks!
Disajikan dengan focaccia panggang, hidangan pembuka ini langsung menggugah lidah dan jangan heran kalau kamu nambah buah aranya terus–yummy!
Selanjutnya, untuk Pasta hadir dua hidangan yang wajib dicoba: Mafaldine al Tartufo dan Foie Gras Cacio e Pepe.
Mafaldine al Tartufo adalah pasta disiram saus truffle yang kaya rasa, dipadukan beef ragout dan parmigiano fondue. Hidangan ini aromatik, cita rasanya intens, namun lembut disantap.
Sementara Foie Gras Cacio e Pepe adalah sajian spageti yang gurih dan creamy, dengan tambahan topping premium foie gras. Sensasi umaminya beda banget ketika potongan foie gras yang lezat menyempurnakan suapan spageti kamu.
Menu baru berikutnya adalah Pizzetta. Sesuai namanya, Pizetta adalah pizza kecil, karena diameternya lebih kecil dan cukup untuk empat potong mengenyangkan. Berbeda dari pizza pada umumnya, pizzetta memiliki tekstur lebih tipis dan ringan, dengan keseimbangan antara rasa renyah dan chewy.
Menu baru ini tersedia di Osteria Gia di Plaza Indonesia, Pacific Place, dan Pondok Indah Mall 2. Foto: Dok. Osteria Gia
Femina mencoba Pizzetta Parisien, kreasi unik dengan perpaduan rasa yang nggak cuma kaya tapi juga comforting, dengan sentuhan potongan premium butter dan berbagai keju dan turkey ham yang enak. Kamu bisa mendiamkan hingga topping mentega itu meleleh sendiri, atau sebagai ‘isian’ pizetta yang kamu lipat sebelum disantap.
Pizetta dengan topping buah ara, berbagai keju, dan terakhir dilelehi madu juga wajib dicoba–gurih, creamy sekaligus manis!
Chicken Parmigiana jadi menu Secondi atau hidangan utama, yang porsinya seru juga untuk berbagi, dengan saus tomat atau marinara, serta tambahan daun kale.
Meski lambung sudah padat terisi, selalu ada ruang untuk dessert atau Dolci. Dua menu dessert baru ditampilkan oleh Chef Tommaso, yaitu Salted Caramel Vanilla Panna Cotta dan Focaccia French Toast & Strawberry Compote.
Salted Caramel Vanilla Panna Cotta adalah panna cotta yang lembut (dan bergoyang-goyang) dengan saus salted caramel yang memberikan cita rasa manis sekaligus kejutan sedikit gurih.
Sementara Focaccia French Toast & Strawberry Compote adalah focaccia homemade (di Osteria Gia, roti khas Italia-nya terlalu menggoda) yang diolah menjadi dessert. Lembut di dalam, sedikit garing, dan menawarkan sensasi asam-manis karena disajikan dengan strawberry compote.
Chicken Parmigiana dengan daun kale; dari Negroni Signatures, Negroni Aged yang aromatik dengan sentuhan rempah. Foto: Dok. Osteria Gia
Kalau kamu ingin menutup acara bersantap dengan menikmati koktail ala Italia, Osteria Gia juga menghadirkan pilihan baru dalam Negroni Signatures.
Menu koktail ini terdiri atas The O.G. (klasik dan seimbang), Aged (lebih kompleks dengan sentuhan rempah), Cacao (bittersweet dengan sedikit karakter smoky cacao; versi paling ringan), dan Caffè (bold dengan hint kopi halus). (f)
Zornia Harisantoso
Topic
#kuliner
