Grom, sebuah toko gelato dengan puluhan gerai di Italia akhirnya dibuka di Jakarta Oktober lalu. Ketika Dubai juga bersorak dengan dibukanya toko gelato eksklusif ini, kalangan urban Jakarta telah terlebih dahulu melakukannya. Nyatanya, Grom di mal Pacific Place ini adalah outlet perdana di Asia Tenggara.
Baru dibuka sekian bulan, tiap mejanya nyaris selalu penuh. Mengulum cassata Siciliana (gelato dengan rasa kue tradisional Sicily) menyirnakan sejenak pikiran dari pekerjaan. Bayangkan Anda tengah berjalan-jalan di perkebunan buah di Piedmont yang dinamai Mura-Mura, bermandikan sinar matahari sambil mengudap gelato yang perlahan mencair. Aaahhh….
Lemon, peach, fig, hingga stroberi tumbuh di Mura-Mura sebagai ‘ramuan’ eksklusif milik Grom yang selanjutnya diterbangkan ke outlet Grom di seluruh dunia. Mimpi dua pendirinya, Guido Martinetti dan Federico Grom, untuk membuat gelato sesuai cara terdahulu --tak melibatkan premiks, pewarna, dan rasa artifisial-- menggerakkan mereka untuk mengakuisisi lahan organik yang kini meluas ke 30 hektar itu.
Jika Anda berpikir mengapa bahan sesederhana susu dan telur bisa menghasilkan rasa gelato Grom yang sangat berbeda dari tempat lain, itu tak lain karena alamnya. Sapi dan ayam-ayam di Mura-Mura tak hidup di kandang sempit, sehingga menghasilkan susu dengan rasa creamy yang solid serta telur organik terbaik.
Ada pula sorbet dan granita. Cioccolato Extranoir mungkin menjadi satu-satunya chocolate sorbet yang pernah Anda temui. Ini artinya, dark chocolate Teyuna (dari merek Domori) yang hanya bercampur air mineral Sparea dari Pegunungan Alpen! Kesegaran Limone Sorbet juga seakan jeruk limau (lime) yang baru saja diperas.
Dengan Rp60.000, Anda sudah dapat menikmati gelato ukuran medium, dengan tiga rasa berbeda. Sepadan bila dibandingkan dengan kualitasnya. Ssstt, sebelum memesan, jangan lupa tanya dahulu rasa spesial di bulan itu! (f)
Alamat: Pacific Place Lt.1/ Unit 70-72, Jl. Jend. Sudirman Kav 52-53, SCBD, Jakarta Selatan. Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB.
Harga: Rp48.000 – Rp85.000.
Suasana: Bernuansa kayu, nyaman untuk tempat berkumpul.
