Pan Pacific Jakarta hadir dengan prestisenya sebagai hotel bintang lima tertinggi saat ini di Jakarta, dan resmi dibuka awal Juni 2024. 
 
Femina naik lift menuju lantai 90 untuk bersantap di Keyaki, restoran Jepang skala luks yang mempertontonkan view langit Jakarta. ​Keyaki yang serupa juga ada di Pan Pacific Singapore. 
 
Langit-langit tinggi pada ruangan berkapasitas 100 tamu menyumbang porsi besar pada tampilan yang rupawan. Interior serba kayunya minimalis, mengamini prinsip zen budaya Jepang. Rekomendasi Femina, kunjungi di tengah 'golden hour'; panoramanya breathtaking….

Executive Chef Kunihiro Moroi dan Chef Takagi Kazuo menyapa media di sela-sela sajian 9-course yang dinikmati. Ada Monaka Salmon Marinated, Salmon Belly Carpaccio, hingga Dashi Jelly Vinegar Seafood. Keduanya veteran dapur dengan pengalaman bergengsi di restoran-restoran berbintang Michelin.
 
"Hidangan di Keyaki merefleksikan esensi bersantap ala Kyoto, yakni mempertahankan rasa alami dari setiap bahan," ujar Chef Takagi.

Chef's Table Selections ideal bagi first-timer. Ini repertoire rasa dari bahan musiman (Jepang menjunjung bahan baku empat musim!), berpadu dengan look dan pertemuan bahan inovatif. Coba barengi dengan sake. Favorit Femina Unagi Truffle Sushi, yang sedapnya meningkat kala diiringi sake varian Kurosawa Junkai Kimoto. 
 
FOMO restoran baru? Bersiaplah antre karena Keyaki sedang laris dikunjungi kaum gourmand. (f)

KEYAKI JAPANESE RESTAURANT
Pan Pacific Jakarta 
Thamrin Nine, Luminary Tower 
Jln. M.H Thamrin No.10, Jakarta Pusat 
 
Telp: (021) 5082-0003

Baca juga: 
Masakan Tetap Lezat dengan Kecap Manis Lebih Rendah Gula
The Strangers: Chapter 1, Mencari Alasan Teror Trio Bertopeng
Terpesona Karya Hiperealistsis Patricia Piccinini di Museum MACAN
 

Belva Khoirunnisa Sasikirana

---

Topic

#kuliner

---