Setelah tahunan mengasuh restoran Mr.Fox (Ismaya), Chef Wiem Isha berfokus sejenak di BAKU, beraksi tak jauh dari keahliannya memadupadankan masakan Asia.

Di restoran terbaru yang juga milik Ismaya ini, Wiem menghadirkan repertoire masakan yang terinspirasi berwarnanya pasar-pasar Asia, dan juga signature food ragam negara tetangga hasil rekaman sensorinya. BAKU menggambarkan modern asian cuisine, masakan urban kini yang borderless, fusion menarik dalam satu sajian.  
Sajian dalam tiap kategori menu BAKU yang siap membuaikan selera:  
 
Starter:
Salmon Tataki
Thai Tuna Crudo
 
Rice & Noodles:
Wagyu Beef Pho Noodles
Dry Buta Ramen
 
Sharing Plate:
Crispy Soft Shell Crab Curry
Wagyu Beef Rendang
 
Fire & Char:
Korean Short Ribs
 
Sweet Touch:
Thai Tea Lava Cake
Coconut Pudding
 
Koleksi koktailnya juga perlu dicoba selepas menikmati makanan dengan bumbu-bumbu yang lincah. Ada Hi-Panda, terbuat dari komposisi baiju (shaojiu), nanas, cherry liquer, dan lychee sparkle. Atau, Manipuri, favorit femina berupa racikan whisky curry, mangga, susu, sour mix, dan panch phoron foam.
 
Modifikasi menyelimuti cita rasa yang familiar di BAKU, dan ini teramat seru! (f)

BAKU
Jln. Jend. Sudirman Kav 52-53 No.Lot 22
Electronic City Building, SCBD, Jakarta Selatan
 
Telp: 081917252226

Baca juga:
5 Tip Memilih Wadah Plastik yang Aman
Cara Merawat 5 Isi Dapur, Dari Kompor Gas Hingga Oven
Kiat Merawat 5 Jenis Alat Masak
 

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#kuliner

---