Lokasi
Alamat: Jl. Senopati Raya No.82 (sisi kanan), Jakarta Selatan.
Telp: 0822 111 00059.
Jam buka: 10.00 - 21.00 WIB. Harga: Rp75.000 – Rp95.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
Suasana: Kasual, relaks, bergaya muda.
Rekomendasi Femina:
# The Don (quinoa brown rice, rib-eye steak, edamame, horenzo, charred corn, onsen, peanut sesame, furikake)
# The Browser (tabbouleh, soy party/ tempe, roasted pumpkin, ratatouille, kale slaw, charred beans, asian chimicurri, puffed quinoa)
# The 1945
# Cold press juice dari Berrywell
# Turmeric Soy Latte
# Coconut Coffee
Mau mengarah ke rasa Jepang, Timur Tengah, atau Indonesia? Semua bisa dibuat sesuai selera.
Fedwell memenuhi banyak unsur untuk jadi perbincangan. Suasananya kekinian. Dinding yang disapu warna pink flamingo, ditemani furnitur tropical. Lokasinya strategis, di ruas Jalan Senopati Raya. Bisnis terdahulunya, Berrywell dan Leafwell Catering, juga terkenal. Di luar itu, beramai-ramai, para pemilik berkomitmen memenuhi unsure terpenting sebuah restoran, yakni cita rasa.
Yang disajikan adalah semangkuk padupadan protein, serat, dan karbohidrat kompleks. ‘A Bowl of Goodness’, begitu tagline makanan di Fedwell. Saat tiba, Anda diminta untuk mengisi order form. Dalam kategori ‘base’, ada tabbouleh, ube mixed, gigli pasta, leafy greens, dan quinoa brown rice.
Dalam kategori ‘protein’, ada herb chicken, rib-eye steak, salmon gravlax, dory, hingga tempe. Sebagai ‘topping’, ada edamame, ratatouille, hingga kale slaw.
Jangan lupa taburan renyah, seperti puffed quinoa, wholewheat crumble, savoury granola, atau super seeds. Terseru, memungkasinya dengan dressing, antara lain asian chimichurri, skinny alfredo, atau peanut sesame.
Para koki memilih metode kukus, rebus, tumis, sousvide, dan bakar. Tidak ada meninggalkan genangan minyak. Bumbu masaknya minimalis, agar rasa bahan utama mendominasi.
Semua bahan berderet di pantry. Langsung tunjuk yang Anda suka. "Jika dihitung-hitung, bisa ada 14 juta kemungkinan variasi," ujar salah satu pemilik, aktris Laura Basuki.
Selain versi custom, ada kategori signature bowl, terdiri atas The 1945, The Don, The Trophy Wife, The Muscle Hustle, The Grazer, The Browser, dan The Hulk & The Eurasian. Favorit femina adalah The 1945, paduan quinoa brown rice, panseared dory, masala-glazed carrot, charred beans, charred corn, telur onsen, matah relish, dan bawang goreng.
Kakak-beradik Renatta dan Kareyca Moeloek adalah penyusunan menu berkonsep healthy bowl ini. Warna, tekstur, rasa, dan aroma hidangan dalam satu mangkuknya menggugah selera. Nyatanya, Fedwell mampu mengajak orang Jakarta makan sehat. “Kami berharap inovasi Fedwell dapat meningkatkan minat masyarakat Indonesia untuk terus mengonsumsi makanan sehat dan menjalankan gaya hidup sehat,” ujar co-founder Fedwell, Dio Santoso. (f)
Dalam kategori ‘protein’, ada herb chicken, rib-eye steak, salmon gravlax, dory, hingga tempe. Sebagai ‘topping’, ada edamame, ratatouille, hingga kale slaw.
Jangan lupa taburan renyah, seperti puffed quinoa, wholewheat crumble, savoury granola, atau super seeds. Terseru, memungkasinya dengan dressing, antara lain asian chimichurri, skinny alfredo, atau peanut sesame.
Para koki memilih metode kukus, rebus, tumis, sousvide, dan bakar. Tidak ada meninggalkan genangan minyak. Bumbu masaknya minimalis, agar rasa bahan utama mendominasi.
Semua bahan berderet di pantry. Langsung tunjuk yang Anda suka. "Jika dihitung-hitung, bisa ada 14 juta kemungkinan variasi," ujar salah satu pemilik, aktris Laura Basuki.
Selain versi custom, ada kategori signature bowl, terdiri atas The 1945, The Don, The Trophy Wife, The Muscle Hustle, The Grazer, The Browser, dan The Hulk & The Eurasian. Favorit femina adalah The 1945, paduan quinoa brown rice, panseared dory, masala-glazed carrot, charred beans, charred corn, telur onsen, matah relish, dan bawang goreng.
Kakak-beradik Renatta dan Kareyca Moeloek adalah penyusunan menu berkonsep healthy bowl ini. Warna, tekstur, rasa, dan aroma hidangan dalam satu mangkuknya menggugah selera. Nyatanya, Fedwell mampu mengajak orang Jakarta makan sehat. “Kami berharap inovasi Fedwell dapat meningkatkan minat masyarakat Indonesia untuk terus mengonsumsi makanan sehat dan menjalankan gaya hidup sehat,” ujar co-founder Fedwell, Dio Santoso. (f)
Baca Juga:
De Scudetto Resto & Lounge, Konsep Fine Dining dan Sport Bar Pertama di Surabaya
Serunya Menyicip Kuliner Banten
Restoran Asyik Buat Anak (1)
Restoran Asyik Buat Anak (2)
Trifitria Nuragustina
Topic
#foodreview, #makandiluar
