Kulit secang atau sappanwood (Caesalpinia sappan) menghasilkan air seduhan berwarna pink hingga merah, tergantung seberapa lama Anda mencampurkannya dengan air. Antibiotik alaminya mampu menjaga pencernaan dalam usus dan mencegah batuk.
 
Bahan:
1,2 l air, untuk merebus
50 g jahe, memarkan
20 g kulit secang
20 cm kayu manis
12 butir cengkih
8 butir kapulaga
4 batang serai, memarkan
4 sdt asam jawa
250 ml madu
600 ml air soda
Pelengkap:
Es batu, pecahkan
 
Cara membuat:

• Rebus jahe, kulit secang, kayu manis, cengkih, kapulaga, serai, dan asam jawa di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup.
• Masak hingga rempah meresap (± 60 menit). Matikan api, saring. Biarkan dingin.
• Masukkan air rebusan ke dalam blender, tambahkan madu, proses hingga menghasilkan buih.
• Tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan air soda dan es batu. Sajikan. (f)

Untuk 6 gelas
Kalori per porsi: 174 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 
 

---

Topic

#minumanrempah

---