Foto: Dachri MS
Maraknya kedai dessert Korea (patbingsu) menginspirasi menu ini. Bubur ketan hitam yang dipresentasikan dengan topping meriah dan perpaduan rasa yang bukan itu-itu lagi.
Untuk 4 porsi
350 g ketan hitam
1 l air
2 lembar daun pandan
3 cm jahe, memarkan
80 g gula merah, sisir
1½ sdm gula pasir
½ sdt garam
Pelengkap:
Es puter rasa kopyor
Marshmallow warna-warni
Biskuit susu
Biskuit stik rasa stroberi
Bola wafer salut cokelat
Selai cokelat hazelnut
Cara membuat:
2. Rebus air dan ketan hitam hingga mendidih. Tambahkan daun pandan dan jahe, masak terus hingga lunak di atas api sedang (± 60 menit).
3. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk rata. Kecilkan api, teruskan memasak hingga menjadi bubur, angkat.
4. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Susun pelengkap di atasnya. Sajikan. (f)
Baca juga:
- Resep Cilok Setan, Jajanan yang Meledak di Mulut
- Resep Es Teler and Avocado Popsicle dengan Rasa Menyegarkan
Topic
#millennialmanual, #ketanhitam, #dessert
