Foto: Dok. Canva
600 g daging sapi sirloin
2 sdm minyak zaitun
Bumbu, tumbuk kasar:
2 sdt merica hitam
1/4 sdt garam
1 sdt rosemary kering
1 sdt thyme kering
1 sdt paprika bubuk
Saus:
1 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g jamur kancing, iris tipis
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
200 g saus tomat
2 sdm saus BBQ
1 sdm madu
1/ Lumuri daging dengan bumbu yang ditumbuk kasar, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2/ Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,
3/ Tambahkan jamur kancing, aduk rata hingga jamur berwarna kecokelatan.
4/ Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Angkat, sisihkan.
5/ Penyelesaian: Panaskan minyak zaitun, masak daging di atas grilling pan hingga kedua sisinya matang. Angkat. Diamkan sesaat sebelum dipotong.
6/ Penyajian: Sajikan steak bersama saus jamur. (f)
Baca juga:
Resep Rosbif Ala Moutarde, Hidangan Istimewa dari Dapur Prancis
Resep Iga Bakar Bumbu BBQ
Resep Lamb Tagine, Olahan Daging Khas Timur Tengah
Trifitria Nuragustina
Topic
#resep
