Spaghetti dengan saus tomat yang dipanggang. Jika suka, tambahkan potongan paprika hijau atau merah untuk memperkaya cita rasa casserole isi meatball ini.
 
Bahan:
250 g spaghetti, rebus hingga al dente
100 g keju mozzarella, parut
 
Bola daging:
1 lembar roti tawar tanpa kulit
50 ml susu cair
1 putih telur ayam, kocok lepas
300 g daging sapi cincang
50 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdm peterseli, cincang halus
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
 
Saus:
2 sdm minyak zaitun
50 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
400 g tomat kalengan, cincang
75 ml pasta tomat
½ sdm gula pasir
½ sdt oregano kering
½ sdt daun basil kering
½ sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
 
Cara membuat:

1. Bola daging: Rendam roti dalam susu dan telur hingga lunak. Masukkan sisa semua bahan ke dalam, campur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga bahan habis. Sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan bola daging. Masak hingga bola daging hampir matang. Masukkan sisa semua bahan saus, aduk rata. Angkat.
3. Masukkan spaghetti ke dalam pinggan tahan panas. Siram dengan bola daging berserta sausnya. Ratakan, taburi keju.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.

Baca juga:
6 Penolong Dapur di Saat Pandemi
Raup Laba dengan Minuman Literan. Selain Kopi, Apa Lagi?

 

---

Topic

#casserole, #meatball, #pasta, #spaghetti

---