Mencari bahan-bahan dapur India seperti minyak samin dan garam masala? Di Jakarta misalnya, supermarketnya banyak ditemui di daerah Sunter. Untungnya kini, banyaknya toko online membuat apapun bisa didapatkan di kota kecil sekalipun.
 
Bahan:
800 daging kambing bagian paha, potong kotak 2 cm
150 ml yoghurt
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
150 g minyak samin
100 g bawang bombay, cincang
2 sdt garam masala
150 g tomat merah, potong-potong
6 siung bawang putih
5 cm jahe, parut
4 sdt ketumbar bubuk
3 sdt jintan bubuk
2 sdt cabai bubuk
Cara Membuat:

• Lumuri daging kambing dengan yoghurt, garam, dan kunyit hingga rata. Sisihkan.
• Panaskan minyak samin, tumis bawang dan garam masala hingga harum.
• Masukkan daging, masak hingga setengah matang.
• Masukkan sisa bahan, masak hingga bumbu meresap dan tomat layu, angkat. Sajikan hangat. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 348 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#menukari

---