Banyak dijual di gang-gang pasar malam Shilin. Tumpukan daging gulung tertata rapi di booth-nya dan dimasak saat akan disajikan. Hangat!
Bahan:
Bumbu barbecue:
- 5 sdm saus tomat botolan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 12 buah daging sapi sukiyaki
- 6 batang bawang daun, potong 9 cm
- Tusuk gigi, untuk menyemat
- Bumbu barbecue: Campur semua bahan, didihkan. Angkat, sisihkan.
- Ambil 2 lembar daging sukiyaki, tata 3 potong bawang daun di salah satu ujungnya, gulung. Sematkan dengan lidi di bagian tepinya hingga rapat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
- Olesi daging gulung dengan bumbu barbecue. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat. Sajikan hangat.(f)
