Dilihat dari sejarahnya, ini merupakan cara memasak wanita yang tinggal di Indonesia zaman dulu.
Bahan:
300 g daging sapi has dalam, iris tipis
50 g tepung sagu
Minyak sayur
Saus:
2 sdm minyak sayur
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris tipis
150 ml air
1 sdm kecap inggris
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat botolan
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm kacang polong beku
Pelengkap:
Kentang goreng
Wortel rebus
Buncis rebus
Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan tepung sagu. Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan.
2. Saus: Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, Masukkan air, semua kecap, saus tomat, garam, dan merica, didihkan.
3. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Tambahkan kacang polong, aduk rata sejenak. Angkat, sisihkan.
4. Susun daging dalam piring saji, sirami saus. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)
Untuk 4 porsi
