Bahan:- Minyak sayur, untuk menggoreng
- 50 g teri medan
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi bakar
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- 100 g kemangi, petiki daunnya
- ½ butir kelapa setengah tua, parut
- Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng teri hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Ulek cabai, terasi, kencur, dan garam menggunakan cobek hingga setengah halus. Tambahkan teri, kemangi, dan kelapa parut. Ulek perlahan hingga seluruh bahan tersalut sambal. Sajikan.
