Foto: Dachri M.S.
Enak dinikmati dengan nasi liwet dan lalapan. Nambah terus!
Bahan:
65 g ikan asin jambal roti, goreng
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis
6 buah cabai rawit utuh
125 g oncom, tumbuk kasar
1 sdt garam
½ sdt pasir
2 sdm air
1 batang bawang daun, potong
1 cm
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis semua bawang, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan semua cabai dan ikan jambal, aduk hingga cabai layu.
- Masukkan oncom, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, aduk. Masak hingga meresap.
- Masukkan bawang daun, aduk rata. Pindahkan semua bahan ke dalam cobek, haluskan, lalu sajikan. (f)
Kalori per porsi: 160 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#menupedas
