Dok.Shutterstock
Vanillekipferl
Akrab di meja makan keluarga di Austria dan Jerman kala Natal. Khasnya dibuat dengan gula pasir beraroma vanilla. Anda bisa membuatnya sendiri dengan meletakkan vanilla pod dalam stoples gula pasir selama behari-hari.
Untuk 20-25 buah
200 g mentega tawar, dinginkan
100 g gula pasir
245 g tepung terigu serbaguna
100 g almond bubuk
Garam, secukupnya
Coating:
50 gula bubuk
1 sdm gula pasir aroma vanilla
1/ Kocok mentega menggunakan mixer hingga pucat.
2/ Masukkan gula, teruskan mengocok hingga pucat.
3/ Secara bertahap, masukkan terigu, almond, dan garam sambil diaduk lipat menggunaka spatula silikon.
5/ Bungkus dengan plastik lengket. Dinginkan setidaknya 3 jam (adonan bisa disimpan maksimal 3 hari).
6/ Gilas di antara dua lembar kertas roti. Cetak menggunakan cookie cutter bertema natal.
7/ Susun di atas loyang datar yang sudah dialasi kertas roti.
8/ Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 177C hingga matang (9-10 menit). Keluarkan.
9/ Setelah tidak panas, saluti dengan gula bubuk. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
Trifitria Nuragustina
