Camilan lezat yang sejak 2013 jadi tren di Inggris dan Amerika.
Bahan:
Krim:
- 75 g marshmallow putih
- 2 sdm air
- 150 g butter cream siap pakai
- 3 tetes essens mint*
- 2 butir telur ayam
- 150 g gula pasir
- 125 g yoghurt tawar
- 25 m susu cair
- 1 btg vanila, ambil bijinya
- 75 g mentega tawar, lelehkan
- 25 g cokelat bubuk
- 70 g cokelat cip susu
- 70 g cokelat cip putih
- 200 g tepung terigu protein rendah
- ¾ sdt baking soda
- ¼ sdt baking powder
- Krim: Lelehkan marshmallow dengan air dengan cara di-tim hingga marshmallow mencair. Aduk rata, dinginkan. Masukkan ke dalam butter cream bersama essens mint. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantung segitiga. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.
- Whopie pie: Kocok telur dan gula hingga pucat dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi. Masukkan yogurt, susu dan vanilla. Aduk rata. Tambahkan mentega, aduk dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
- Masukkan campuran tepung, baking soda dan baking powder. Aduk lipat. Bagi menjadi dua adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat bubuk dan white chocolate chip, sisa adonan ditambahkan chocolate chip. Tuang dalam loyang brownies/persegi panjang ukuran 27 x 8 x 3 cm yang telah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 170° C hingga matang (± 30 menit). Angkat. Potong bentuk bulat menggunakan ring cutter berdiameter 4 cm.
- Ambil 1 wadah push pop, letakkan satu buah whoopie pie cokelat, semprotkan krim, letakkan whoopie pie putih di atasnya. Lakukan hingga empat lapis/tumpuk. Beri taburan chocolate chip. Sajikan. (f)
Topic
#camilaninggris
