Setelah roti matang, siramkan dengan glasur. Glasur terbuat dari 150 g gula bubuk, 1 putih telur, dan 1 sdm air jeruk lemon.
 
Bahan:
Isi:
300 g stroberi
50 g gula pasir
2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Roti:
500 g tepung terigu serbaguna
50 g gula pasir berbutir halus
1½ sdm ragi instan
½ sdt garam
150 ml susu cair
100 ml air dingin
2 butir telur ayam
60 g mentega tawar
 
Cara membuat:
Isi:

• Masukkan stroberi dan gula ke dalam blender. Proses hingga halus.
• Tuang ke dalam panci. Masukkan maizena, aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.

Roti:

• Aduk tepung, gula, ragi, dan garam. Masukkan susu, air, dan telur, aduk hingga rata.
• Tambahkan mentega, uleni hingga kalis. Agar lebih cepat, gunakan mixer roti. Bulatkan adonan.

Fermentasi 1:

• Pindahkan adonan ke dalam wadah. Tutup dengan kain lembap. Fermentasikan hingga mengembang dua kali lipatnya (± 45 menit).
• Tinju adonan hingga mengempis. Uleni sesaat agar Adonan  relaks. Gilas ke dalam ukuran 20 x 20 cm.
• Olesi permukaannya dengan bahan isi. Gulung. Potong setebal 1,5 cm.

Fermentasi 2:
Tata di atas loyang bulat atau persegi yang telah diolesi mentega. Beri jarak ± 2 cm. Tutup dengan kain lembap, diamkan hingga mengembang (± 45 menit).
 
Memanggang:
Panggang dalam oven panas 180° C hingga matang (± 25 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. (f)
 
Untuk 16 potong
Kalori per potong: 231 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#strawberry

---