Foto: Dachri M.S
Harus disantap selagi hangat. selain itu, mentega kualitas baik memegang peranan pada scones yang lezat. sajikan disertai whipped cream dan selai stroberi.
Bahan:
150 g mentega tawar, dinginkan, potong kecil
2 sdm susu cair
Bahan basah (1):
200 g stroberi, cincang kasar
1 sdm kulit lemon/ lemon zest
1 sdm gula pasir
½ sdt ekstrak vanilla
Bahan kering, aduk rata:
400 g tepung terigu
serbaguna
50 g gula pasir berbutir
halus/ gula kastor
1 sdt baking powder
½ sdt garam halus
¼ sdt baking soda
Bahan basah (2):
150 ml susu cair
40 ml yoghurt (plain)
1 butir telur ayam
Cara membuat:
- Aduk rata bahan basah 1. Diamkan hingga berair (± 20 menit). Tiriskan. Sisihkan.
- Masukkan mentega ke bahan kering. Aduk menggunakan pastry cutter hingga berpasir.
- Masukkan bahan basah 2, aduk rata. Gilas adonan ke dalam ukuran 20 x 20 cm. Iris-iris menjadi 16 bagian adonan (@ 5 x 5 cm).
- Iris diagonal setiapnya hingga menjadi 32 bagian. Susun di loyang datar yang telah diolesi mentega. Oles permukaan scones dengan susu.
- Panggang dalam oven panas 170° C hingga matang dan kecokelatan (± 30 menit). (f)
Kalori per buah: 104 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#strawberry
