Foto: Hermawan
Jika menggunakan cetakan waffle di atas kompor, pastikan api panas merata sebelum adonan dituang.
Bahan:
50 g mentega tawar, lelehkan
60 ml susu cair, campur dengan ½ sdt cuka, diamkan 2 menit
2 butir telur ayam
200 g kentang, kukus, tumbuk
2 sdm daun kucai, cincang
½ sdt merica hitam bubuk
65 g tepung terigu serbaguna
½ sdt baking powder
½ sdt garam
¼ sdt bawang putih bubuk
80 g smoked beef, cincang, tumis hingga garing
Mentega tawar, untuk mengoles pemanggang
100 g keju parmesan bubuk
Pelengkap:
Telur mata sapi
Smoked beef
Saus sambal
Keju parmesan parut
Cara Membuat:
- Aduk rata mentega, susu, dan telur. Tambahkan kentang, daun kucai, dan merica, aduk rata. Sisihkan.
- Ayak bersama tepung terigu, baking powder, garam, dan bawang putih bubuk. Masukkan ke dalam adonan kentang bersama smoked beef. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan pemanggang waffle. Olesi dengan mentega tipis-tipis dan merata menggunakan kuas atau tisu. Tuang ± 60 ml adonan. Masak hingga kuning kecokelatan. Angkat. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
- Letakkan waffle di atas loyang datar, taburi keju. Panggang dalam oven panas suhu 160° C hingga keju meleleh. Keluarkan waffle. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)
Kalori per porsi: 275 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#menubrunch
