Foto: Dhany Indrianto
Terinspirasi dari minuman eggnog yang selalu lekat dengan suasana Natal.
Bahan:
170 g tepung terigu serbaguna
8 g baking powder
½ sdt pala bubuk
¼ sdt garam
113 g mentega tawar
150 g gula bubuk
2 butir telur ayam
60 ml susu cair
50 ml rum
Buttercream, kocok rata:
300 g mentega putih
200 g susu kental manis
50 g mentega tawar
5 sdm rum
Cara membuat:
- Ayak tepung, baking powder, pala bubuk, dan garam. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga menyatu.
- Tambahkan ½ bagian terigu dan susu, aduk menggunakan mixer kecepatan rendah. Tambahkan sisa tepung dan rum, aduk kembali hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang muffin (diameter ± 6 cm) yang telah dialasi paper cup.
- Panggang dalam oven panas 180° C hingga matang. Keluarkan.
- Setelah tidak panas, hiasi dengan buttercream. Sajikan. (f)
Kalori per buah: 400 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#dessert
