Foto : dok. Feminagroup
Bahan:
-
1 butir telur ayam
-
75 ml air hangat
-
1 sdt gula pasir
-
30 ml minyak sayur
-
50 g mentega, lelehkan
-
50 g gula bubuk untuk taburan
Aduk rata:
-
200 g tepung terigu khusus untuk roti
-
1/2 sdt garam
Isi:
-
100 g tepung roti kasar
-
150 g kismis
-
150 g gula pasir
-
1 sdt kayu manis bubuk
Adonan singkong:
(rebus hingga cairan habis dan singkong matang)-
1250 g singkong mentega, kupas, potong dadu 1 cm
-
600 ml air
-
100 g gula pasir
Olesan, aduk rata:
-
1 butir telur ayam, kocok
-
30 g mentega, lelehkan
-
1 sdm gula bubuk
Cara membuat:
-
Kulit: Aduk rata telur, air, gula, dan minyak hingga tercampur rata. Tuang sedikit demi sedikit campuran telur ke dalam campuran terigu, uleni hingga adonan kalis. Tutupi plastik, biarkan selama 30 menit. Sisihkan.
-
Siapkan kain bersih, letakkan di atas meja. Ambil adonan, tarik-tarik perlahan hingga adonan tipis dan transparan. Letakkan di atas lap, rapikan sisi-sisinya. Olesi permukaannya dengan mentega leleh hingga rata. Sisihkan.
-
Isi: Aduk rata tepung roti, kismis, gula pasir, dan kayu manis. Taburi di atas permukaan kulit hingga rata. Atur potongan singkong di salah satu sisi. Gulung dan padatkan perlahan dengan bantuan kain hingga menutupi singkong.
-
Atur lagi potongan singkong di sisi gulungan pertama, gulung dan padatkan lagi. Lakukan sebanyak 4 kali. Olesi ujung adonan dengan mentega leleh, rekatkan. Olesi permukaan adonan dengan olesan hingga rata. Potong menjadi 3 bagian.
-
Panggang dalam oven panas suhu 200° C selama 50 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, biarkan dingin. Taburi gula bubuk, potong-potong, sajikan. (f)
Untuk 30 potong
Baca Juga:
Taro Dumpling
Overnight Oats with Dates
Hong Kong Egg Waffle
Topic
#resep
