Porsi individual yang cocok dibagikan untuk tamu, saat menikmati minuman cocktail.
Bahan:
- 12 lembar plastik mika ukuran 5x15 cm
- 1 kuning telur ayam
- 500 g cream cheese
- 100 g gula pasir
- 200 g krim kental, kocok hingga lembut
- 1 sdm gelatin, larutkan dengan 3 sdm air mendidih
- 500 g daging buah mangga
- 400 ml susu cair
- 100 g gula pasir
- 2 sdm gelatin, larutkan dengan 3 sdm air mendidih
- Lapisan 1: Kocok kuning telur, cream cheese, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan krim kental. Tambahkan larutan gelatin,,aduk rata.
- Siapkan lembaran plastik mika, bentuk silinder berdiameter 5 cm, rekatkan. Masukkan lapisan 1 hingga memenuhi ¾ cetakan mika. Diamkan di dalam kulkas hingga padat. Keluarkan.
- Lapisan 2: Haluskan mangga bersama susu cair dan gula pasir dalam blender. Masukkan gelatin bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Masukkan lapisan 2 di atas lapisan 1 hingga memenuhi tinggi cetakan. Diamkan di dalam kulkas hingga padat. Sajikan.(f)
Untuk 12 buah
Keterangan gambar:
1. Kiri atas: Mango Cheesecake
2. Kanan bawah: Classic Chocolate Bar (resep, klik di sini)
