Kue jadul dengan tekstur di antara sponge cake dan butter cake dengan topping sederhana seperti keju dan cokelat serut kembali tren saat ini. Untuk menghasilkan permukaan Chocolate Cheese Cake yang rapi dengan dua jenis taburan, gunakan bantuan baking paper atau loyang untuk menutup separuh bagian cake. Jika ingin variasi rasa lain, vanilla buttercream frosting bisa ditambahkan pasta cokelat atau pasta moka.
 
Vanilla cake (1):
150 g putih telur ayam
1 butir telur ayam
180 ml  susu sapi segar
2 sdt ekstrak vanilla

Vanilla cake (2):
345 tepung terigu protein sedang, ayak
350 g gula pasir berbutir halus
4 sdt (16 g) baking powder
½ sdt garam
60 ml susu segar
170 g mentega tawar, potong-potong

Vanilla buttercream frosting, kocok kaku:
170 g mentega tawar
150 g  mentega putih
700 g gula bubuk
½ sdt ekstrak vanilla
70 ml susu cair

Taburan:
200 g keju cheddar, serut memanjang
200 g chocolate milk, serut memanjang
 
Cara membuat: 1. Adonan 1: Aduk rata semua bahan menggunakan whisk. Sisihkan.

  2. Adonan 2: Aduk rata tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Masukkan mentega, aduk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga berpasir. Tuang susu, aduk hingga tercampur rata.

  3. Masukkan adonan 1, aduk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan halus.

  4. Tuang ke dalam loyang persegi 18 cm yang telah dilapisi kertas roti beroleskan mentega. Panggang dalam oven panas 170° C hingga matang (± 30-40 menit). Keluarkan.

  5. Setelah tidak panas, olesi permukaan cake dengan frosting.

  6. Beri taburan keju pada sebagian permukaannya. (f)


TINGKAT KESULITAN     : **
PERSIAPAN                         : 25     MENIT
LAMA MEMASAK               : 60     MENIT
UNTUK                                 : 16     POTONG
KALORI PER POTONG     : 398   KKAL

RESEP TELAH DICOBA DI DAPUR UJI FEMINA
 

---

Topic

#cake

---