Bahan:- 600 g fillet ikan tuna, potong 6 bagian @100 g ? 600 g (@ 100 g) fillet ikan tuna, potong 6 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam, gerus kasar
- 6 sdm minyak zaitun
- 300 g baby spinach1)
- 12 lembar roti gandum utuh (jk lembaran, asumsinya sdh pasti utuh)
- 200 g tomat merah, iris tipis
- Saus, aduk rata:
- 6 sdm kecap ikan
- 6 sdm air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, cincang
- 1 sdm gula pasir
- Lumuri ikan tuna dengan garam, merica hitam, dan minyak zaitun hingga rata. Diamkan hingga bumbu meresap (± 5 menit). Sisihkan.
- Panaskan wajan datar, masak ikan tuna berbumbu hingga kedua sisinya matang, angkat. Sisihkan.
- Campur baby spinach bersama ½ bagian saus, sisihkan.
- Pada selembar roti, tata secara berurutan: tomat, ikan tuna, 1 sdm saus di atas tuna, baby spinach, lalu tutup kembali dengan selembar roti lain. Lakukan hingga bahan habis Ulangi langkah ini hingga bahan habis.
- Sajikan segera.
*) Baby spinach: Daun bayam yang dipanen saat masih muda, sehingga ukurannya lebih kecil. Biasanya merupakan produk impor. Cari di supermarket terkemuka.
