Kwong Sung-jun alias "Napoli Mafia" keluar sebagai pemenang serial Culinary Class Wars setelah sukses menggugah juri melalui dessert bermodal bahan baku di minimarket Korea.

Sekarang, jaringan minimarket CU menjalin kolaborasi dengan sang pemenang dalam memasarkan Chesnut Tiramisu ke publik. Yuk, tiru resepnya!

Bahan:
1 bungkus chestnut
500 ml susu cair
250 g cream cheese
4 buah biskuit gandum 
1 gelas toffee nut latte (minuman kemasan di Korea)
400 ml heavy cream/krim kental 
Cokelat batangan, secukupnya 
Granola secukupnya, panggang  
Cara membuat:
1/ Rebus chestnut dengan susu hingga meresap. 
 
2/ Haluskan menggunakan blender. Saring bila perlu, dan sisihkan. 
 
3/ Campurkan cream cheese ke adonan chestnut. Tutup dalam wadah kedap udara. Sisihkan di kulkas selama 30 menit. 
 
4/ Aduk krim hingga mengembang. Lalu, aduk lipat ke dalam adonan chesnut secara perlahan (agar tetap bervolume dan lembut). Sisihkan. 
 
5/ Campur biskuit dengan toffee nut latte hingga lembap saja. 
 
6/ Penyelesaian: Dalam gelas saji, susun biskuit dan sendokkan lapisan krim. Ulangi tiga kali. 
 
7/ Parut cokelat untuk menutupi permukaan chesnut cream. Hiasi dengan granola dan chesnut. (f)

Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul? 
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
 

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#kuliner , #culinaryClass Wars, #koreancorner

---